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국내산 100%농산물을  이용하여 만드는 전통된장입니다.

 

메주, 상황버섯 자실체 가루, 보리, 고추씨가루, 천일염 등 국내산 100% 특히 상황버섯 가루가 메주 제조 시부터 함유되어 상황버섯 특유의 향과 영양을 함유한 국내 최초 웰빙 프리미엄 된장입니다.환자식이나 유아식으로 더욱 좋습니다.  상황버섯을 메주 제조 시 분말형태로 첨가하여 발효시킨  유일무이한  웰빙 상황버섯 된장입니다. 저희 아이들 밥 먹기 시작하면서부터 이 된장만 먹였습니다.  덕분인지 아주 건강하게 잘 자라고 있죠.

 
   

            

저희 농장에서 직접 재배하는 콩과 전라북도 함평지역등 국내 농협에서 수매한 순수도 100% 국내산 콩입니다. 믿고 드실 수 있습니다. 절대로 유전자 변이 콩이 아닙니다.

 

▶소금

농장지기 할아버지께서 서해안 염전에서 농장지기 할아버지께서 서해안 염전에서 직접 공수해 오신 100% 국내산 천일염으로 3년 이상 간수를 빼고 사용하고 있습니다. 그래서 더욱 좋은 장맛을 낼 수 있습니다. 장맛은 소금의 질이결정한다고 해도 과언이 아닐 정도로 소금으 질은 장의 품질과 맛을 좌우하는 요소입니다.

 
 

▶상황버섯         

저희농장이 뭐하는 곳이진 아시죠?

15년동안 상황버섯만 전문으로 재배하고 있는 상황에서 전문 농장입니다. 상황버섯에대해서는 더 이상 묻지마세요 최근 상황버섯의 약효에대한 저변확대로 관련 식품들이 많이 나와있을 정도로 상황버섯에 대한 관심이 많습니다.

 
       
 

▶고추씨가루

된장의 감칠맛과 자연 방부제 역할을 하는 재료로서 국내산 100% 고추씨가루입니다. 방부효과가 있는 영양많은 고추씨가루를 첨가하여 매운맛,개운한맛,감칠맛이 어우러진 무방부제 전통 된장입니다. 고춧가루씨가루는 켑사이신을 보강하고  ß-카로틴의 성분에 의해 영양적 가치가 아주 큽니다.

 

▶보릿가루

물론 이것도 순수국산 100% 보릿가루입니다. 보릿가루가 첨가되어 된장이 숙성되는 과정에서 보릿가루가 당화하여 그 된장의 맛이 짠맛은 덜하고 달콤하고 구수합니다.

     
 

 
   

 

   
 
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